在本岗位最少工作3年1工作职责：4.1 运作4.1.1认识并及时解决问题。4.1.2检查日常准备工作，确保所有食物的准备烹饪和出品在指定的区域。4.1.3帮助餐厅经理保证美食店的出品标准，在指定的区域创造新的销售计划和发展新的食品配方。4.1.4实施瓦的音乐餐厅的卫生检查表，每周检查一次。4.1.5检查食品收货的质量和数量。4.1.6成品控制实施如下：Ø尽可能降低报损和消耗Ø保证日常食物盘点Ø食物原料的循环使用Ø食物份量的控制4.1.7协助行政总厨发展制定菜单，每日特别活动及食品推广活动。4.1.8准备食物原料卡，安排食物的拍照并检查准备工作表。4.1.9所有食品工作区域必须符合食品处理技巧，包括日期，恰当的储存和循环。4.1.10确保在以下方面能合法实施：Ø卫生Ø厨房工作流程Ø安全4.1.11每星期准确估计生意需求量以确保有足够的员工和食品。4.1.12在行政总厨的批准下安排员工班次、法定假期及年假。4.1.13确保各个部门负责资产和设备。4.1.14确保所有机器、设备和器皿在任何时候能正常工作及干净，针对设备维护同工程总监保持联络。4.1.15每月主持和参与厨房区域的预防和维护视察。4.1.16确保安全工作规程，所有的事故须汇报给保安部和工程部。4.1.17通过亲身示范，以实例引导和激励员工上进。工作地点：咸阳市红螺湾酒店旁边瓦的音乐酒馆
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炒锅主管
6000-8000元
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在本岗位最少工作3年1工作职责：4.1 运作4.1.1认识并及时解决问题。4.1.2检查日常准备工作，确保所有食物的准备烹饪和出品在指定的区域。4.1.3帮助餐厅经理保证美食店的出品标准，在指定的区域创造新的销售计划和发展新的食品配方。4.1.4实施瓦的音乐餐厅的卫生检查表，每周检查一次。4.1.5检查食品收货的质量和数量。4.1.6成品控制实施如下：Ø尽可能降低报损和消耗Ø保证日常食物盘点Ø食物原料的循环使用Ø食物份量的控制4.1.7协助行政总厨发展制定菜单，每日特别活动及食品推广活动。4.1.8准备食物原料卡，安排食物的拍照并检查准备工作表。4.1.9所有食品工作区域必须符合食品处理技巧，包括日期，恰当的储存和循环。4.1.10确保在以下方面能合法实施：Ø卫生Ø厨房工作流程Ø安全4.1.11每星期准确估计生意需求量以确保有足够的员工和食品。4.1.12在行政总厨的批准下安排员工班次、法定假期及年假。4.1.13确保各个部门负责资产和设备。4.1.14确保所有机器、设备和器皿在任何时候能正常工作及干净，针对设备维护同工程总监保持联络。4.1.15每月主持和参与厨房区域的预防和维护视察。4.1.16确保安全工作规程，所有的事故须汇报给保安部和工程部。4.1.17通过亲身示范，以实例引导和激励员工上进。工作地点：咸阳市红螺湾酒店旁边瓦的音乐酒馆
公司信息
陕西红螺湾假日集团是一家综合性民营企业，目前旗下有红螺湾酒店、关中映象酒店、香港荣记酒楼、二一五营养餐厅、博兴餐饮管理公司、巧手外婆土菜馆、鑫尚座火锅、茗悦天下、鑫华信融资投资公司、众益物流公司、星驿快捷酒店共11个分公司，现有员工800余人，长久以来，公司秉承“以人为本”的管理方针，崇尚“用心服务、真心合作”的管理理念。奉行“求才”“用才”“育才”“留才”的管理原则，发展意味着创新、创新意味着观念转变，集团公司历经十年风风雨雨，将继续传承红螺精神，致力于企业大发展。
工作地址

咸阳市秦都区渭阳西路中段红螺湾酒店

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咸阳红螺湾假日酒店有限公司
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地址
咸阳市秦都区渭阳西路中段红螺湾酒店
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