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联系电话：185****9231
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职位描述
1.进行行业调查研究，做好客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，组织客源，广交新客户，不断扩大经营范围。2.了解食品原材料价格和货源情况，了解和掌握本酒店各种食品，特别是海鲜、野味等名贵品种的库存、池养情况，并注意推介和销售。3.熟悉和掌握本酒店、其他酒店和各餐饮单位食品情况和菜色品种，经常与餐饮部经理、厨师长研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，尽量满足客人新的要求。4.建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到酒店的食品品种丰富。5.做好宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单，重要的筵席要亲自制定菜单。制定菜单要注意搭配，做到斤两准确、保证质量，不错单漏单。6.接待来订餐的客人，一定要热情友好、服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致,处处为客人着想，使客人感到亲切。7.对酒店内部各部门人员的接待也要热情友好，谦虚谨慎。与各部门的协调与沟通要注意方法，争取各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。8.负责宴会部工作的组织和安排，抓紧宴会部工作人员的培训工作,不断提高他们的业务水平和工作能力。
公司信息
盘锦福德汇管理有限公司成立于2007年，在成立之初便将企业文化植根于辽河地域文化中，并以传承、发扬地域文化为己任，走品牌发展路线，专心做事、诚实守信一直是福德汇人一贯风格。福德汇目前拥有店面：金饭碗粥店、蓝韵自助餐、陆海口菜馆、辽河渡口沈阳万象城店及鲅鱼圈店、辽河口渔家菜馆、翠霞湖宾馆、北京止观小馆、老站烤场、第八栋手工咖啡厅、拾捌号院汗蒸水疗馆。
工作地址
辽宁省盘锦市兴隆台区河畔商网25号
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